Uova in trippa

Conoscete questa ricetta? E’ un antico e tipico piatto romano, dove le protagoniste sono le uova. Una semplice frittata viene tagliata a striscioline, assumendo le sembianze della trippa. E’ un piatto davvero gustoso, economico, che sa di casa. Ho modificato un po’ la classica ricetta, usando il basilico al posto della mentuccia, e aggiungendo i fagioli, rendendo il piatto ancora più nutriente e sostanzioso. Vi lascio la ricetta:

4 uova (per 3 persone)

2 cucchiai di pecorino romano grattugiato (o parmigiano reggiano)

250gr fagioli cannellini già cotti

200ml passata di pomodoro

2-3 foglie di basilico

1 spicchio d’aglio

Pepe, sale, peperoncino in polvere q.b.

Un filo d’olio extra vergine

In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, uno di pepe e il parmigiano (o pecorino). Scaldate una padella media con un filo d’olio, ed unite all’interno le uova, per preparale la frittata. Una volta pronta, trasferiamola su un tagliere, e lasciamola raffreddare qualche minuto. Nel frattempo, nella stessa padella, uniamo l’aglio e il peperoncino, appena comincia a sfregolare introduciamo i fagioli, facendoli insaporire per un paio di minuti, e poi la passata di pomodoro con il basilico tagliato a pezzi grossolani e aggiustiamo di sale. Cuociamo a fuoco basso per qualche minuto, torniamo quindi alla frittata, tagliatela a metà e poi a striscioline spesse circa 1,5 cm. Leviamo l’aglio dal pomodoro, e mettiamo nella padella la nostra “finta trippa”, mescoliamo per bene, e dopo un paio di minuti spegniamo il fuoco. Trasferiamo in un piatto da portata, e spolverizziamo ancora un altro po’ di pepe. Se volete potete aggiungere anche del pecorino grattugiato sopra. Portate a tavola, e godetevi questa gustosissima bontà, mi raccomando poi, col sughetto che rimane nel piatto, la scarpetta è d’obbligo. Un bacio grande e buon weekend. Alla prossima    

Rimmel

Anche stamattina accendendo la TV, l’ennesima tragedia, l’ennesimo attentato. Una serata spensierata, trasformata in un incubo, che segnerà per sempre le vite di quei ragazzi, e delle loro famiglie. Per tutte quelle innocenti e giovani vittime non ci resta che pregare. Cercando di non farsi abbattere da questi eventi, e continuando a vivere la nostra vita e la nostra quotidianità senza avere paura, anche se sembra sempre più difficile. Tornando quindi ad occuparsi di ciò che questo blog racconta, oggi voglio parlarvi del mascara. Un cosmetico di cui proprio non si può fare a meno. Valorizza e rende più folte e lunghe le nostre ciglia, rende lo sguardo più magnetico, e completa tutto il nostro trucco. Anche in quei giorni, quando proprio non ci và di truccarci, ma vogliamo comunque avere un aspetto curato, una passata di mascara ed il gioco è fatto. Tra tutti quelli che fino ad ora ho provato, i miei preferiti sono: il "They’re real" della Benefit, non proprio economico, costa circa 28€, ma credetemi li vale proprio tutti, le allunga, le curva e le rende davvero folte, non cola, e poi il flaconcino dura per molto tempo e non si asciuga. Un altro che mi piace davvero molto e che ha un costo medio tra gli 8-10€ è il "Vamp" di Pupa. Anche qui super volume, il nome che gli è stato dato è davvero quello giusto, dura forse meno dell’altro e si secca prima, ma il mio voto è comunque alto. E poi ci sono i mascara della Essence, economici, non costano più di 4€, e qualsiasi scegliete, che sia “i love extreme”,  “Get BIG lashes”, “lash princess", andate sul sicuro. Il primo di questi tre le rende davvero folte, e le riempie molto, nel senso che sembra di avere l’eyeliner, tanto le rende nere per capirci (non sono bravissima a descrivere ahaha), il secondo le curva davvero molto, se siete in cerca di uno sguardo da “occhi da cerbiatta” è il mascara che fa per voi. L’ultimo che poi è quello che sto usando questo periodo, senza lode e senza infamia, fa il suo dovere, le riempie e le allunga al punto giusto. Adatto quando si vuole qualcosa di più semplice. Devo dire che di mio ho già delle ciglia lunghe che non richiedono particolari attenzioni, ma se parliamo di qualità a livello di prodotto mi sento di bocciare il mascara “Shock” della Collistar. Avete presente quei rimmel  che nel momento che magari l’occhio è più umido, tipo uno starnuto, uno sbadiglio, o semplicemente il sole, cominciano a bruciare da impazzire? Ecco questo è proprio così. La sensazione che si ha quando si taglia la cipolla per intenderci. Io poi mi ricordo di averlo usato d’estate, ed è stato un vero casino, ero sempre lì a ritoccare il trucco, evitando di avere l’odiato”effetto panda”.

Ovviamente questi sono i miei pareri personali. Voi invece li avete mai provati? Qual è il vostro mascara preferito? Ne avete qualcuno da consigliarmi? Lasciatemi nei commenti, le vostre risposte. Vi mando un grande abbraccio, ultimamente sono meno presente, ma appena posso rimedierò, tanto da stufarvi di starmi a sentire anzi di leggere. Una buona serata. A presto    

Spatzle verdi pomodoro e provola

Ciao a tutti. Passa sempre troppo tempo tra un post e l’altro, finalmente (diciamolo a bassa voce) le formiche sono K.O. e il cambio di stagione è stato fatto, quindi oggi riesco a condividere con voi questa ricetta. Ormai gli Spatzle l’ho fatti veramente in tutti i modi, e conditi con i più svariati ingredienti, mi mancava però di farli verdi. E devo dire che anche fatti così sono buonissimi, il condimento che ho usato poi è davvero semplice ma pieno di sapori e profumi, ovvero dei succosi pomodori rossi, qualche foglia di basilico fresco e dadini di provola affumicata, e infine passati un attimo nel forno col grill per dargli croccantezza. Volete provarli anche voi? Ecco la ricetta.

Per gli Spatzle (per 4 persone):

50gr spinacino

275gr farina 00 o senza glutine

2 uova

20ml latte

50ml acqua

Sale, noce moscata q.b.

Per il condimento:

4 pomodori rossi a grappolo

3-4 foglie di basilico

100 gr provola affumicata

2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Pepe bianco,sale q.b.

Un filo d’olio

Con un mixer ad immersione frullate lo spinacino con il latte. In una ciotola bella ampia setacciate la farina ed aggiungete ad essa le uova, un pizzico di sale ed uno di noce moscata, con una frusta cominciate a mescolare delicatamente, unite poi lo spinacino frullato, e l’acqua un po alla volta finche non avremo ottenuto un impasto verde, omogeneo e bello sostenuto, che lasceremo riposare mentre prepariamo il condimento. Mettiamo a bollire in una pentola bella grande l’acqua salata per cuocere gli Spatzle, e un altro pentolino sempre con dell’acqua ma non salata. Facciamo una croce sulla parte inferiore dei pomodori, ed immergiamoli nella pentola più piccola, non appena l’acqua bolle, lasciamoli non più di un minuto, raffrediamoli poi leggermente con dell’acqua corrente, questo procedimento ci aiuterà a spellare i pomodori in un attimo, eliminiamo la parte interna con i semi e tagliamoli a dadini. Conditeli in un piatto con le foglie di basilico tagliate a pezzetti con le mani, un pizzico di sale, uno di pepe e un filo d’olio. A parte tagliate la provola a cubetti. Mettendo l’attrezzo apposito sulla pentola, cominciamo a fare gli spatzle, mettendo un po d’impasto alla volta, non appena gli gnocchetti vengono a galla scoliamoli con una schiumarola e versiamoli in un piatto. Introduciamoli poi in una teglia precedentemente unta e condiamoli con i pomodori, versiamo sopra il parmigiano, i cubetti di provola e una generosa spolverizzata di pepe bianco. Passateli in forno a 200° per cinque minuti, con il grill accesso, giusto il tempo di far sciogliere la provola e rendere croccante la superficie. Tirateli fuori dal forno e finalmente i nostri Spatzle saranno pronti. Sembra una preparazione lunga e complicata, ma fidatevi in realtà non lo è. L’unica cosa è che si sporcano un sacco di pentole e ciotole, ma il piatto è così buono, che credetemi ne vale davvero la pena. Vi saluto e vi mando un abbraccio. Alla prossima    

Stivali estivi

Ciao a tutti, eccomi finalmente di nuovo qui. E’ veramente tanto che non ci si vede. Ma per un motivo o per l’altro non riesco mai a scrivere. Mi siete mancati davvero tanto, appena posso passo a salutarvi a tutti nei vostri blog, penso proprio di essermi persa un bel po’ di post. Ma torniamo a noi, il caldo e le belle giornate sono ormai alle porte, anche se queste pioggierelle improvvise hanno un po’ stufato. Finalmente ci liberiamo dei cappotti e vestiti pesanti e cominciamo anche a far respirare i nostri piedi con scarpe più leggere e sandali. Ma se proprio non riusciamo a sbarazzarci degli stivali scegliamo almeno quelli estivi. I nostri piedi ringrazieranno. Io li trovo davvero carini, anche se riesco ad indossarli solo fino a giugno, dopo proprio no. Ce ne sono di vari tipi e colori, questi primi che vedete sono quelli che posseggo io. Il colore è davvero bello e il fatto di essere chiari li fanno sembrare ancora più estivi, e poi mi piace questo modello perché mi ricorda un po i cowboy, e lo stile Country dal quale sono particolarmente affascinata, così come la musica (si ok, la musica non c’entra niente). Carinissimi anche il secondo paio che ho scovato online. Senza tacco quindi più comodi e portabili rispetto agli altri, che sono comunque comodissimi. Anche il colore poi è davvero bello.

 A voi piacciono questi stivali, oppure quando fa caldo proprio non riuscite a portarli? Lasciatemi la vostra risposta nei commenti. Ora vi saluto, sperando che non passi troppo tempo per il prossimo post. Oltretutto in questi giorni sto diventando matta con le formiche, conoscete qualche rimedio miracoloso? Le ho provate tutte aceto, ammoniaca, candeggina, oli essenziali. Ma non vogliono andarsene. Aspetto vostri consigli. Visto che sono quasi le 23:00 vi auguro una buonanotte. Un abbraccio. Alla prossima