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sabato 8 aprile 2017

Mousse per bruschetta


Oggi voglio condividere con voi questa ricettina semplice ma davvero gustosa e adatta per questo periodo dell’anno. Ho preparato una mousse da spalmare su del pane appena tostato dando vita ad una bruschetta davvero irresistibile, che come dicevo, in questo periodo si preparano davvero spesso, magari per una cena in compagnia su una bella terrazza, anche se io a dirvi la verità le amo mangiare tutto l’anno. Se avete voglia anche voi di prepararla ecco la ricetta.

4 zucchine medie (meglio se romanesche)
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaio d’aceto di vino bianco
160 gr stracchino
Un ciuffo di prezzemolo
Un filo d’olio extra vergine
Sale q.b.
Pepe q.b.


Tagliate a dadini le zucchine e cuocetele a fuoco basso con un goccio d’acqua e coprendole con un coperchio. Non appena saranno pronte trasferiamole in una ciotola e insaporiamole con un pizzico di sale ed uno di pepe, l’aceto, l’olio e lo spicchio d’aglio tagliato in quattro parti e privato dell’anima. Mescolatele e lasciatele così per almeno un’oretta. Passato il tempo leviamo l’aglio e versiamo il tutto nel frullatore inserendo anche lo stracchino, frulliamo e trasferiamo la mousse in una ciotola. Bruschettate il pane ed il gioco è fatto. Assaporerete una bruschetta saporita e profumata che ogni commensale ne andrà matto. Un abbraccio. Alla prossima    


8 commenti:

  1. Ma che bella ricetta....sai che la provo già domani? A casa mia le bruschette vanno che è un piacere,bravissima, sempre più brava!!!!un abbraccio

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  2. Adoro le bruschette e questa mousse di zucchine e stracchino mi attira molto, la proverò senz'altro!
    Bacioni e buona domenica :D

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  3. Favolosa questa mousse, da provare assolutamente!!!Mi piacciono tantissimo le zucchine e il loro sapore delicato abbinato allo stracchino più saporito è senza ombra di dubbio di una goduria unica, grazie infinite per la bellissima ricetta e i miei migliori complimenti, bravissima:)).
    Un bacione:))).
    Rosy

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  4. deliciosa musse !!!
    sempre adoro ver receitas com abobrinhas para variar o modo de fazer !!!
    grande abraço e boa semana Santa !!!
    :o)
    http://elianeapkroker.blogspot.com.br/

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  5. Oh che goduria! Io con una farcia simile ci fo anche una torta salata :) Un bacione

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  6. Molto appetitose e gustose queste bruschette, ideali come aperitivo. Un bacione e buona giornata

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  7. oh la bruschetta che buona! poi fatta con la tua mousse e' eccellente :))

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